Un trésor caché, retrouvé dans des cookies !

Cachés dans des cookies, des pépites de chocolat, des pièces de bananes et du beurre de cacahuètes ont été retrouvés par un jeune couple. The Cookington Post enquête sur ce trésor enfouit…

C’est un véritable trésor découvert par Clémentine lundi dernier : alors qu’elle entreprenait des travaux dans son four nouvellement acquis, quelle surprise lorsqu’elle en ouvrit la porte ! De jolis cookies, tout frais et encore intacts.

Son compagnon et copropriétaire du four, alerté par l’odeur de biscuit, la rejoint. Leur surprise s’intensifia alors, lorsqu’ils découvrirent que ces petites douceurs contenaient, de surcroît, un autre trésor : ils étaient fourrés de pépites de chocolat, de rondelles de bananes, et de beurre de cacahuète !

Un trésor qui leur revient tout entier ! Au total, ce pactole comprend 16 cookies,  128 pépites de chocolat, 32 pièces de bananes et environ 50g de beurre de cacahuètes ! Bonne nouvelle pour ce jeune couple, puisque le butin leur revient dans sa totalité, la découverte ayant été faite dans leur propriété.

« Le problème, c’est qu’il ne reste plus grand-chose, on n’a pas pu résister ! » ont-ils répondu lorsque The Cookington Post les a interrogés sur leurs projets après cette superbe découverte. « Mais c’était délicieux, on ne regrette rien !! »


Cookies moelleux au cœur de banane et beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 16 cookies :

  • 180g de farine
  • 75g de beurre
  • 1 œuf
  • 120g de sucre (idéalement moitié cassonade, moitié sucre blanc, pour le « croquant »)
  • 1 banane en rondelles
  • Pépites de chocolat
  • Beurre de cacahuètes

Réaliser la pâte à cookies en mélangeant la farine avec le sucre et l’œuf. Incorporez le beurre ramolli en 2 fois. Formez une boule, et divisez-la en 16 boulettes.

WEB---boulettes

Divisez chacune des boulettes en 2 boules, avec une des 2 boules légèrement plus petite que l’autre : la plus petite servira de base pour déposer la garniture, et la plus grande viendra la recouvrir. Étalez vos boules de pâtes, pour obtenir des cercles d’environ 3mm d’épaisseur. Sur les petits cercles : déposez une cuillère à café de beurre de cacahuètes et 1 rondelle de banane. Pour les rondelles de banane : si elles sont trop épaisses, les cookies vont s’affaisser pendant la cuisson. Mais si elles sont trop fines, le moelleux ne sera pas au rendez-vous… L’idéal, c’est de faire des rondelles de 5mm environ, ou de superposer plusieurs rondelles fines.

WEB---garniture

Recouvrez les pâtes garnies avec les cercles plus grands, soudez bien les bords, puis rabattez-les en les tassant sur les côtés, de manière à former des boules.

WEB---cookies-crus

Parsemez vos cookies de pépites de chocolat (en les enfonçant légèrement dans la pâte), puis enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ : ils doivent être bien dorés !

WEB---cookies-cuisson

WEB---cookies-fin

N’hésitez pas à cuire ces cookies plus longtemps que d’habitude afin qu’ils soient bien croquants, le moelleux étant assuré par le cœur de banane/beurre de cacahuètes. La banane se transforme presque en purée et se mélange délicieusement au goût du beurre de cacahuète, qui a légèrement caramélisé. Et avec en plus le fondant des pépites de chocolat sur le dessus, difficile de faire plus gourmand que ces cookies !

WEB---cookies-inter


 

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